Zeytinyağı konusunda en yaygın yanlışlardan biri kızartmada kullanılamayacağı. Sızma zeytinyağının yanma eşeğinin düşük olduğu, ısınınca kanserojen olduğu gibi efsaneler var. İtalyan evlerinde kızartmalarda sızma zeytinyağı kullanılıyor genelde. Roma’da kızartma dendiğinde…